TORTINO DI CIOCCOLATO CON CUORE FONDENTE

Difficoltà:**
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 12 minuti

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[citem title=”INGREDIENTI per 4 persone” id=”citem_71″ parent=”collapse_21″]

120 gr. di cioccolato fondente
80 gr. di burro
80 gr. di zucchero
20 gr. di farina
2 di uova


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Tagliate il cioccolato fondente in piccoli pezzi e fatelo sciogliere a bagnomaria.
Aggiungete al cioccolato quasi sciolto il burro tagliato in pezzi.
Unite anche lo zucchero e amalgamatelo perfettamente. Lasciate intiepidire il tutto.
Sbattete in una ciotola le uova.
Quando la crema di cioccolato si sarà intiepidita unite le uova sbattute e mescolate bene.
Infine aggiungete la farina setacciata.

Imburrate perfettamente 4 stampini di alluminio.
Cospargete dli stampini imburrati di cacao in polvere eliminando quello in eccedenza.
Versate la crema al cioccolato fondente negli stampini.
A questo punto potete cuocere i tortini, oppure metterli in frigo (per max 2 giorni)
o metterli in freezer e infornarli all’occorrenza.
I tempi di cottura naturalmente saranno diversi, andando dai 12 ai 22 minuti circa a seconda
che vengano infornati subito o congelati. L’importante è che l’involucro sia ben cotto e
l’interno ancora morbido. I tortini vanno cotti in forno preriscaldato a 180°.

Appena pronti sformateli e serviteli accompagnandoli a piacere con panna montata,
lamponi, fragole o gelato alla vaniglia.


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